近大イクラ

近大イクラって、黄色いいくらみたいなのがあるんだって。
アマゴの卵で、近大では完全養殖ができてると。

イクラと同じよな感じらしくて、新たな食材としても期待されてるとか。
サケの漁獲量は減ってるけど、養殖なら安定して供給もできる。

いろいろと新しい食材も開発できてるんですね。
仕事も日々の真価が大切です。

 

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